VIDEO. Ce efect are consumul de zahăr asupra creierului

VIDEO. Ce efect are consumul de zahăr asupra creierului
Publicat: 21/02/2014, 15:20
Actualizat: 06/09/2019, 17:02

Un filmuleț postat pe TED-Ed prezintă pe scurt această teorie: zahărul este o clasă de molecule numită carbohidrați. Acesta este conținut de numeroase produse alimentare, nu neapărat în cele dulci – spre exemplu în iaurt și sos de tomate.

„Dacă veți citi cu atenție ingredientele de pe etichetele produselor veți vedea că ele conțin glucoză, fructoză, sucroză, lactoză, maltoză sau dextroză, toate acestea fiind însă forme ale zahărului”, se arată în clip.

Atunci când o persoană pune pe limbă un aliment, zahărul activează receptorii papilelor gustative, care trimit la rândul lor un semnal către creier, mai exact către cortexul cerebral. Aici există zonele responsabile pentru resimțirea gusturilor amar, sărat, dulce. Mai departe, este activat sistemul de recompensă care, de asemenea, „reacționează” similiar și în cazul consumului de droguri.

În același timp, ca și alcoolul, nicotina sau heroina, și consumul de alimente ce conțin zahăr provoacă eliberarea de dopamină, hormon care, atunci când atinge niveluri ridicate provoacă dependența de anumite substanțe. Astfel, plăcerea resimțită în timpul consumului de zahăr provoacă dependență.

Nicole Avena atrage, însă, atenția că suprasolicitarea sistemului de recompensă poate provoca o serie de procese nedorite, precum pierderea controlului și creșterea toleranței la zahăr.

Receptori care „detectează” zahărul se află însă și în intestine, astfel că aceștia trimit semnale către creier atunci când o persoană a mâncat suficient sau dacă este nevoie ca organismul să producă mai multă insulină.

Sorry, there are no polls available at the moment.
Urmărește Gândul.ro pe Google News și Google Showcase
Prima reacție a Kremlinului, după ce Georgescu a câștigat primul tur al alegerilor prezidențiale
Curs valutar BNR 25 noiembrie 2024. Cât costă 1 euro, după ce Călin Georgescu a...
Gigi Becali i-a dat ordin lui George Simion, după ce Călin Georgescu a câștigat alegerile!...
Cum a ajuns Ion Iliescu primul președinte al României democrate. Istoria marcată de minciuni, proteste...
Ce se întâmplase cu Gabriel Cotabiță în ultimele luni! Declarațiile făcute de soția lui cu...
Cine este soția lui Călin Georgescu. Cristela este educator holistic și promovează anti-feminismul: ”Nu fiți...
Victor Ponta dă vina pe Nicolae Ciucă, „un idiot util”, pentru rezultatele alegerilor. „A fost...
Legătura neștiută dintre Călin Georgescu și Elena Lasconi! Dezvăluirea făcută de Dan Diaconescu
Categoria de pensionari care primesc și 50% din pensia totală, începând cu 1 ianuarie 2025
Ce avere are Călin Georgescu, câştigătorul turului 1 la alegerile prezidenţiale 
VIDEO Legătura neștiută dintre Călin Georgescu și Vladimir Putin! Nimeni nu și-a dat seama de...
Nicolae Ciucă a demisionat de la conducerea PNL! Ce mesaj a transmis politicianul odată cu...
Cum a reușit 'meteoritul' Călin Georgescu să fie numărul 1! Explicația unui specialist în social...
Cum arată noile DUSTERE ale Poliției? Au fost văzute pe platformă, în trafic - FOTO
Alegeri prezidenţiale 2024, turul I. Numărătoarea voturilor s-a încheiat. Diferenţă de 2.742 de voturi între...
Descoperire INCREDIBILĂ despre INIMA umană! Ce au găsit medicii?
Călin Georgescu detonează România. Primul anunț oficial după alegeri: Acum urmează...
A murit "bucătăreasa națională". Își pierduse cele două fiice într-un singur an
Cine este Cosmin Georgescu, fiul lui Călin Georgescu. Tânărul a fost coleg de cameră și...
VIDEO Călin Georgescu, prima reacție după exit poll-urile de la închiderea urnelor: „Poporul român a...
Oana Roman, mesaj trist despre moartea prietenilor ei, Gabriel Cotabiță și Marius Bațu. „Bucurați-vă, fraților,...
EXCLUSIV! Ce s-a întâmplat la ultimul concert susținut de Gabriel Cotabiță?! Mihai Trăistariu: "Avea corpul...
BANCUL ZILEI. Ajunge BUBULINA acasă și își găsește bărbățelul prin bucătărie: - Vai, ce surpriză!
Luptele libere, printre cele mai vechi discipline sportive. Când a participat România pentru prima dată...